77大冒險的部落格

冷氣團襲台，濕冷天氣最適合吃熱騰騰的火鍋

冉冉升起的白煙、配上豐富多彩的食物，溫暖著身、心、胃

滿足 

特色鍋底:三星蔥雞湯、手切肉片、新鮮菜盤...

每一項都是值得再返的理由

 

店家前方空地，有提供約8-9個停車位 (是不是很貼心)

一進店家，映入眼簾的就是各式肉品鮮食冰箱

整個餐廳桌與桌間不會過於擁擠，讓人不會感到壓迫

餐廳正中間擺放著各式醬料、飲料與霜淇淋機...

但這些都不是擄獲77的原因

這裡最棒就是食材多樣、新鮮且味道美味可口(這時候多想放小當家的歌)

<這間店77一直掙扎要不要分享給大家，因為真的太好吃了，怕以後吃不到>

進入重點:

77這次點的是極黑牛嫩肩、黑豚手切松阪豬套餐
所有套餐皆有含一份附餐、菜盤、手工魚漿

 

極黑牛嫩肩 5 OZ  NT409元(推)

店家是使用冷藏牛肉，並且採用低溫熟成技術來熟成牛肉

我從來沒想過，冷藏牛肉會如此好吃

甜、鮮是我舌頭最新感受到的味道

且肉超級軟，沒有討人厭的筋，也沒有肉臭味

煮的過程浮沫也比過去吃火鍋的少很多

肉上桌時是非冷凍片狀，而是手切軟嫩的狀態

一片放入滾燙的湯底裡，粉色誘人的樣子，想信只要是吃牛肉的人，一定說讚

 

黑豚手切松阪豬5 OZ  NT409元

松阪豬肉全熟後，也是透著粉白粉白的顏色

吃起來Q彈有嚼勁，重點是豬肉也是甜的

且非常多汁，完全不柴

第一次吃火鍋我幾乎沒有用到醬料碟

單純的食物原味就足夠美味

 

以下是套餐附的菜盤與魚漿

菜盤除了最基本的新鮮、翠綠外，還飽含了各式顏色的新鮮蔬菜

還有一樣非常特別的巴蔘菜，富含維生素A、C、及鐵、鈣、鋅等

其莖、葉及根部均可入菜

手工漿的部分，因為當天人比較多，店員都非常忙碌，因此我沒有依依詢問味道是什麼

77個人吃起來分別時蝦、豬、魚三種不同主角的漿

其中豬肉漿有非常重的胡椒味，讓我有一種在吃胡椒餅的錯覺

海鮮總匯五拼，是只要有點1份套餐就能+198元點1份（每一份套餐都可以+）

內容:鱸魚、鮮捲、草蝦、天使紅蝦及蛤蠣

最讓我驚豔的是蛤蠣，每個都有50元大小

新鮮到一個不行

至於其他的海鮮就看個人喜好了，因為其他的我並沒有特別驚豔

肥嘟嘟

 

 

最後是重頭戲，一鍋火鍋的靈魂 鍋底

這也是其他火鍋無法取代的地方

不用加價的鍋底含:昆布柴魚、三星蔥雞湯、拳骨濃豚湯

而77選擇的是三星蔥雞湯

在未熬煮菜類之前，喝一碗溫熱的雞湯，身體整個暖起來

重點是湯的味道第一個出現的並不是鹹味

而是甜味!甜味!甜味!(尤其最棒的是，醬料桌上有提供原湯自助加湯)

也許是因為湯底，讓我覺得不管是菜、海鮮還是肉，煮起來都非常鮮甜

 

至於副餐...77和朋友是選擇白飯和蛋

用最後的湯底，煮粥吃掉(雖然是痛風鍋，但真的很美味)

美味到我忘記拍照片(泣...)

附贈甜點，仙草凍

出乎意料竟然有附甜品，77以為自助台上的哈蜜瓜霜淇淋已經是甜點了

淡淡的仙草味，微甜，冰冰涼涼，是消暑聖品

也是酒足飯飽後，另一份甜蜜的幸福感

雖然不管是仙草凍或是哈蜜瓜霜淇淋個人是感覺普普，不難吃

但這小小的仙草凍就是意外的禮物，誰不愛禮物呢

 

最後:整個用餐體驗非常好，食材新鮮有特色，美味程度佔有一定的高度

用餐環境寬敞、不壓迫、整潔乾淨，同時還有提供停車位，非常方便

美中不足的是可能客人太多，三位店員工作量較大

導致無法即時補上醬料或是湯底的部分(指的是中央自助台)

註:所有費用，最後需要再加上10%服務費

 

但整體來說，我絕對會再到訪

生活有時候就是TMD有些不順心的地方，但食物永遠可以安撫遍體麟傷的我

最後祝福大家一切平安

 

 

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地址:宜蘭縣宜蘭市農權路三段98號

餐廳電話: 039320160

營業時間: 11:30–14:30、17:00–22:00

官網連結:https://hot-pot-restaurant-1683.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

 

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食記純屬77個人喜好感受來寫，對於食物在廣大的人類社會各有所愛，僅提供參考

也特別聲明，77的文章皆都沒有錢或是業配