一個人吃火鍋，通吃只能吃一種口味的鍋底
還得考慮吃麻辣鍋底、昆布湯底還是泡菜鍋底
但...小孩子才做選擇，我兩個都要
今天要介紹的店家是燚個人鴛鴦鍋 (燚 拼音:yì 注音:ㄧˋ)
就如同店家名字說的，是個人鴛鴦鍋(***疫情當下，也不用和大家共用食物
***)
為了避開人潮，77用餐時間是14:00，所以店家裡除了我，就剩一組客人
77點的是雙人海陸套餐(NT 990 元+10%)
中午用餐再打9折
內容物:2份菜盤、附餐2份、5 oz美國Anrus霜降牛、5 oz台灣活菌豬肉、鮮蚵、白蝦、天使紅蝦、蛤蠣、魚片
鍋底(昆布/麻辣):昆布湯內有一片昆布，麻辣湯底內部滷豆腐和滷鴨血各一塊
海鮮整體表現不俗，都非常新鮮且鮮甜，蛤蠣比50元硬幣稍大一點，天使紅蝦長度和77手掌差不多大
但論口感，77比較喜歡海鮮吃起來脆脆QQ的感覺，所以煮熟的天使紅蝦口感我沒有很喜歡
肉的部分請給Anrus霜降牛一個掌聲，真的很好吃，沒有很多筋，涮一下就很美味
豬肉也好吃，只是和牛肉相比，就略遜一成了，但兩種肉煮起來都不會散掉，也不會有肉臭味
鍋底嚐起來昆布湯是偏清淡，但本身是有帶著鹹味，重點是不會有便宜火鍋很重的柴魚粉味
麻辣鍋味道比較偏向不辣但香的鍋底，有香氣但不嗆辣，77個人覺得是微微辣的程度(但77本身是吃辣的，所以參考參考瞜)
麻辣鍋內含滷豆腐和滷鴨血吃起來滷的很透，很值得單點加購(加分!!!!!)
註:麻辣鍋和昆布配是不需加錢，但泡菜鍋底需再加50元
菜盤其實可以看出一間店的誠意，燚個人鴛鴦鍋沒有拿火鍋料充數，菜也給的很大方
裡面只有蒟蒻絲、豆皮、腐皮、年糕是加工火鍋料，其他都是新鮮漂亮的生鮮蔬菜和菌菇類
最後誇一下芋頭，鬆軟夠味，77平常不主動吃芋頭的，都覺得很好吃
附餐可選擇: 關廟刀削麵、王子麵、飯、冬粉、雞蛋
看我洋洋灑灑打了一大段，相信各位就可以感受出來，當用完餐後，77的肚子有多飽
醬料區的部分，也有非常多的選擇，而77是香菜和蔥花頭號粉絲
用出來的醬，通常都是香菜和蔥花>醬
(我相信也有人是這樣的)
光是香菜放的如此大方，就足夠誇一下店家了
除了火鍋外，店家還有附飲料(含糖茉香綠茶、無糖紅茶)和霜淇淋(巧克力、綜合、香草)
飲料普普，但霜淇淋77覺得嚐起來像是淡水巨無霸霜淇淋的口味，不死甜，但就是中規中矩
但吃完重口味的麻辣鍋，再吃霜淇淋其實非常加分
整體吃下來，除了吃的很飽外，可以從餐點中吃出店家出的餐點，都是有再控管和挑選的
如鍋你今天和77一樣想吃鴛鴦鍋，且不想和大家再同一個鍋子裡撈來撈去
或是想再都市吃到料好實在，且不算差的海鮮
那燚個人鴛鴦鍋可以是你的選擇
整體價位比連鎖小火鍋稍高(但菜盤、主餐品質都較好)，與其他奢華的火鍋相比下，價位也顯的平民許多
地址:10491台北市中山區松江路32-1號
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30(週一公休)
店家電話:02 25678126
燚個人鴛鴦鍋77吃過3次，餐點水準都有維持住，且老闆超健談，時不時就送飲料、和酒
***店家時常有活動，只能提醒各位多多注意店家公告了***
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最後中秋連假要到了，先祝大家中秋節快樂
在疫情的當下，生活還是要有儀式感，所以不能烤肉，那切顆柚子，吃塊月餅吧
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